あの文明堂のカステラがリニューアル!? 素材や製法にこだわった『特撰五三カステラ』を食レポと合わせてたっぷり紹介！ (3/4ページ)
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まったりとした甘い香りに包まれて、早速フォークを入れていくと… あれ、こんなに軽かったかな？
このふんわりさに驚きながらもカステラをフォークですくっていく。
そのままひと口食べると、あ、やっぱりふわっと感が増している！ 今まではしっとり感が強かったけれど、この軽い弾力が新鮮。
このきめ細かな生地！卵のコクが増えて、より味わいも濃厚に…！ 蜂蜜のせいだろうか、真っすぐ芯のある甘さがこの1本に通っているよう。
食べていくと、シャリっ！ と甘い食感、五三カステラでおなじみのザラメだ。食感も楽しめるなんて…！ 珈琲と合わせてみると、合うな… この組みあわせ。甘みがしっかりしているため、味が際立つよう。カフェオレに合わせると、どんな味になるのだろう。ドリンクも色々と試してみたくなる。
カステラってどの商品も同じなのかな、と思っていたがこれが大間違い。⼀釜⼀釜、焼き色を見ながら手焼きで焼き上げている技術ってやっぱりスゴイものがある。
