ごまがわかめに下剋上!? 『EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しょうゆ ごま4倍/しお ごま4倍』を食べてみた (3/5ページ)
有機丸大豆醤油に、魚介の旨みを加えたすっきり味の醤油スープスープをすくうと大量のごま。魚介エキスと塩分のきいたしょうゆスープの味わいとともに、ごまの香ばしい香りが口の中で広がる。噛めば噛むほど粒が割れ、厚みのある風味へと変化していく。ごま好きならこれだけでいける。
スープがサラサラとしてごまがくっつきにくいので、すくうように絡ませるのがポイント麺は少し角張った油揚げ麺。ごまをしっかりと絡ませて啜ると、ふわっとマイルドな風味がプラスされた味わいに。わかめの食感やスープの味が強いので大量に絡ませる必要があるが、いつもより深みが生まれ、あっさりとした後味にも強く余韻が残るようになった。
ただし、毎回ごまの存在感を感じるほど絡ませると、4倍の量であってもごまが足りない。終始主役を奪い取るには10倍くらい欲しいところ。つぶつつ食感は食べ方や風味が変わって楽しいのだが、最後までごまを感じていたいのだ。コスパ良く食べるなら、スープとごまで風味を口に入れて、そのあと麺とわかめをすする方法がおすすめ。
ちなみに具材はわかめとごまのみ。コーンやメンマがなくなっている。とくに気にはならなかったが、箸休めができないのはちょっともったいない。
