「デニーズ」が都内全店で採用開始！食べ残し持ち帰りサービスの“課題点” (2/2ページ)
厚生労働省によれば、食品衛生法において食べ残しの持ち帰りを禁止する規定はないといいますが、あくまで持ち帰りについては自己責任となっているのです」（フードジャーナリスト）
今後、食品ロスを減らすためには、店側がドギーバッグを用意するだけではなく、国が持ち帰りに対するガイドラインを作る必要があるのかもしれない。
（小林洋三）
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