薩摩の清酒『薩州正宗 純米吟醸酒』リニューアル新発売！ 清酒の名門蔵元で修業を積んだ杜氏が手がける至高の逸品 (2/3ページ)
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食材の美味しさを引き立てる味わいは、素材を生かしたあっさりとした料理や、フルーツそのものとの相性が良いのだとか。
同社おすすめの飲み方は冷酒。用意周到に冷蔵庫で冷やしていた、お酒好きの記者。さっそくいただいてみたい。
■スッキリとした甘みと軽やかな口当たりの、香り華やぐ清酒
開封すると、瓶からはスッキリとした甘い麹の香りが漂う。米のしっかりとした甘みを感じる良い香りだ。艶やかでさらりとしたお酒は、グラスに当たると柔らかく揺れる。美味しそう…！
ひと口飲めば、まろやかな口当たりで喉から華やかな風味が鼻に抜ける。スッキリとした甘さで、贅沢な香りの余韻が残った。
食事の邪魔をしない柔らかな味わいは、濃い料理と合わせるより、素材や出汁の旨味があるものが良さそう！ なんなら記者は、出汁をつまみにスルスルと飲んでしまった。
