ファミリーレストラン「ココス」は、2021年12月2日から「ピスタチオフェア」を期間限定で開催します（※山口宇部空港店を除く）。

ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含み、「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオと、ラズベリーを使用した4種類のスイーツを提供します。

目玉は、高さ30cmの「ピスタチオのクイーンパフェ」（979円）。ナッツ入りのピスタチオジェラートとピスタチオプリンの芳醇なコクを、ラズベリーゼリーとフローズンミックスベリーの程よい酸味が引き立てます。

パフェ上部にピスタチオマカロンやガトーショコラをトッピング。中間部には、もちもちのマシュマロとザクザクのチョコクリスピー、サクサクのいちごメレンゲがあり、食感にアクセントを加えます。

ピスタチオの風味はもちろん、緑と赤のコントラストや透き通った天然水ゼリーなど、見た目も楽しい一品です。

ほか、3品もピスタチオづくしのスイーツです。

・ピスタチオのタワーミルフィーユ（649円）

サクサクのパイ生地とホイップクリーム、ピスタチオプリンを 3 層に重ねたボリューミーなミルフィーユです。

全体にとろ～りと濃厚なピスタチオソースをかけ、トップにピスタチオマカロンをトッピング。ひんやりとしたフローズンミックスベリー、ラズベリーゼリー、ピスタチオジェラートも合わさり、多彩な味わいが楽しめます。

・ピスタチオのカステラクレープ包み（539円）

ふわふわのカステラとなめらかなピスタチオプリンをもちもちのクレープ生地で包み、ふわとろホイップとラズベリーゼリー、フローズンミックスベリーを添えています。ピスタチオの濃厚なコクと深い香り、ラズベリーの爽やかな酸味と華やかな香りのマリアージュが楽しめる一品です。

・ピスタチオのグラスパフェ（429円）

ピスタチオジェラート、ピスタチオプリン、ラズベリーゼリー、チョコクリスピー、ホイップクリームが層になった、見た目もかわいらしい一品。お手頃価格で、食後にもおすすめのサイズ感です。

以上4品、みなさんはどれから食べたいですか？

フェアは2022年1月中旬ごろまでの予定です。ピスタチオ党は、期間中にピスタチオスイーツを思う存分楽しんで。