雑誌『BRUTUS』でタルト部門グランプリの
キュームタルトが、新作「和・タルト」を2021年12月31日（金）より発売。
名古屋市中区大須のデザインプロダクション有限会社キュームグラフィックが運営する、
手作りタルト専門店「キュームタルト」が「和・タルト」を開発、新年を装うタルトとして2021年12月31日（金）より2022年1月20日（木）まで期間限定で発売される。
洋菓子の定番であるタルトの可能性を創造し、日本のタルトに着目したキュームタルトは、枠にとらわれない商品開発をしてきました。
和素材を使用した3種の個性的な味わいはもちろん、美しいジュアルに仕上げています。


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手作りタルト専門店「キュームタルト」が「和・タルト」を開発、
新年を装うタルト3種
2021年12月31日（金）より2022年1月20日（木）まで期間限定で発売。


お手土産、巣篭もり需要、お取り寄せに対応

タルトの世界観に、「和」の要素を加え、「和・タルト」とい新しいカテゴリを作り、 新春の贈り物にふさわしい芸術性の高いタルトに仕上げています。  ECサイトでは12月25日からご予約開始。 お届けは2022年1月1日から1月20日までになります。 


NEW YEAR TART 01

小豆とお米［AZUKI & RICE］


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サクサクの器の中には、つぶあんを敷き、ふわふわのホイップバターにあんを混ぜた口溶けが滑らかなあんバター、さらにホワイトチョコレートと合わせた生クリームが層を作っています。渦巻き状のバニラ風味のリ・オレ（お米のプディング）とモルトパフを飾っています。優しいホイップのあんとバニラの香り、つぶつぶのモルトパフの食感が楽しい白い装いのタルトです。
店頭販売価格
529円（税込）


NEW YEAR TART 02

胡麻プラリネ［SESAME PRALINE］


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自家製の胡麻のプラリネで作った風味豊かな香ばしいバヴァロアに相性のよいミルクチョコレートのムースを合わせました。胡麻羊羹を渦巻きに型抜きし、さらにざくざく食感の胡麻のシュトロイゼルで飾っています。口いっぱいに胡麻とカラメリゼの風味が香ばしく羊羹の塩気が隠し味の黒い装いのタルトです。
店頭販売価格
529円（税込）


NEW YEAR TART 03

塩麹チーズ［SHIOKOJI CHEESE］


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塩麹とメレンゲを材料に低温でふわふわに焼いたスフレチーズケーキに、塩麹の生クリームをかけました。赤い果実のジュレで渦巻きを作り、日本酒風味のゼリーにドライベリーを飾りました。甘じょっぱさに、相性のよい酸味がプラスされ、ふんわりと麹の香りが鼻に抜ける紅の装いのタルトです。
店頭販売価格
529円（税込）


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和・タルト販売サイト（全国配送可能）
2021年12月31日（金）より2022年1月20日（木）まで期間限定発売
・楽天 : https://www.rakuten.co.jp/qotart/
・Creema: https://www.creema.jp/creator/2444237/



提供元：valuepressプレスリリース詳細へ