黒みつといえば夏の甘味のイメージがある人も多いのでは。実は甘いものに目がない記者、夏まで待てない！ 『はちのす印 黒みつ』なら、香ばしくて温かい飲み物にもぴったり。夏のイメージが強い黒みつで、寒い時期でもおいしいデザートを作ってみたのでご紹介！


■国産の黒糖を絶妙なバランスで組み合わせた黒みつ
調味料や甜菜を使った甘味料の専門メーカー、加藤美蜂園本舗（東京都）は、オリゴ糖をはじめさまざまな商品を扱っている。

同社発売の『はちのす印 黒みつ』（150g・実売価格 税込324円・発売中）は、沖縄産の黒糖のほか、国内産の原料にこだわった香ばしくまろやかな味わいの黒みつ。

採れる島ごと味が違う黒糖を、各産地の特色を程よく組み合わせ、使いやすくおいしい黒みつに仕上げているのだとか！

お皿に出すと、艶やかで美しい黒褐色。とろりとしていて甘い香りが漂う。
艶やかで美しい！
舐めてみると、コクのある黒みつの優しい味わい。くどくないのに、しっかりと甘い！ ヨーグルトやアイスクリーム、あんみつなどさまざまなデザートにぴったり。

黒みつは冷たいデザートのイメージが多いが、実は冬でもおいしい甘味料。例えば、お正月で余るお餅。そんな残り物を使って、手軽においしい「黒みつきなこ餅」を作ってみよう。

■お正月で余ったお餅がデザートに！

用意するものは余ったお餅ときなこ、『はちのす印 黒みつ』のみ！

作り方は、とても簡単。余ったお餅を、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジの600wで10〜20秒、様子を見ながら温める。
そのままでもOKだが、まるめると見栄えが良くなる
柔らかくなったお餅にきなこをまぶし、

黒みつを、好きな量かけたら完成！ 甘党の記者は、たっぷりかけてみる。

甘くて香ばしい香り！ 温かいお茶を添えたら、子どもも大人も喜ぶおやつに。
伸びたお餅に、黒みつがしっかり絡む！
モチモチのお餅に、黒みつの香ばしい甘さと風味。きなことの相性も抜群だ。
黒みつだけだが、しっかりと甘さとコクがある。きなこのざらりとした舌触りを、黒みつがまったりとより濃厚に、滑らかにしてくれる。しっかりと甘いのにくどくなく、いつまでも噛んでいたい！

温かい緑茶との相性も抜群。お正月の残り物が、こんなにおいしいおやつになるなんて…甘党の記者、お餅を買い足してしまいそうだ。
あんみつもいいけれど、寒い時期は、焼きたてあつあつのワッフルやトーストなどにもおすすめ。記者のおすすめは、大学芋に黒みつをたっぷり使い、ごま塩を利かせてみる。風味豊かな一味違うおやつの完成だ。

優しい甘さでコク深いので、いろいろなメニューで活躍する。自分のおやつに、子どものおやつに、いろいろ楽しんでみて！

購入は、全国のスーパやオンラインショップなどから！