1時間後。じんわり水出し中！
2時間後

2時間程度でしっかりと風味が出るので、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出しておこう。

入れておいたままでも苦くなりにくく、さらに味に深みが出ていく。水出しは、お湯出し・煮出しよりも圧倒的に手間がかからない。朝の支度などをしながら、ボトルにポンッと入れればいいだけ。

今回は水出しで作っているが、もちろんお湯出しで作ればもっと早く仕上がる。

■穀物のおいしさをしっかりと感じられるおいしい麦茶

キレイな黄金色の麦茶のできあがり。色味だけでなく、香りもいい。麦茶の香ばしく豊かな香りは、どこか懐かしいようなホッとする感覚がある。麦茶500mlあたり約10.2円のコスパの良さも見逃せない。ペットボトルを買うより断然お得。

たった２時間で抽出したとは思えないほどの、しっかりとした甘みとコク。穀物の自然な甘みが感じられる。おいしいお茶を飲むには、やはり素材からちゃんと抽出した方がいい。