ただ「熊本もっこすラーメン」の場合、このとろみがスープの濃厚感を高めているようにも感じられました。

麺はストレートのノンフライ麺。

少し粉っぽさがある上にストレートで細めなので、実際の豚骨ラーメンで使われる麺と共通部分が多いです。

棒状ラーメンが九州で生まれて広く出回るようになったのは、実際の豚骨ラーメンの麺と近いことが要因のひとつだと思われます。

筆者はその昔、初めて食べた「マルタイラーメン」の麺がインスタントとはとても思えない、まるで本物の豚骨ラーメンの麺だと感じ、衝撃を受けた記憶があります。

今回の麺は、有名な「マルタイラーメン」や「アベックラーメン」よりもひとまわり太く、パッケージには「中太麺」と書かれています。

実際には、多くの熊本ラーメンの麺と同じ中細程度の太さに見えます。

熊本のメーカーが作る熊本ラーメンの棒状ラーメンは、やや甘めな豚骨スープとほろ苦で香ばしい黒マー油のバランスが抜群で、棒状ラーメンの美味しい麺との組み合わせも良好でした。

豚骨も黒マー油も良い意味でやりすぎておらず、昔ながらの老舗の味のような雰囲気があり、老若男女誰が食べても満足できそうな味です。

これまでにカップ麺でも熊本ラーメンを再現したものがたびたび登場しており、中には今回以上に良くできたスープの商品もありました。

しかし、豚骨ラーメンと親和性の高い棒状ラーメンの麺を含めると、熊本出身の方々がこの商品をオススメするのも納得できるおいしさ。

おそらく全国的に比較的手に入りやすい商品なので、棒状ラーメンで熊本名物を楽しむのはいかがでしょうか。