まるでアイス?!雑誌・メディアで超話題！ ワンハンドで食べられる宝石ケーキ『ジュエリーバー』 焼き肉屋店主のパティスリー誕生！ (3/5ページ)
コロナ禍での起死回生！「スイーツ」に大勝負をかけた
クラウドファンディングサイトCAMPFIREで支援を募り、2021年6月に経営する焼き肉店の敷地内に店舗をオープンしました。
製造するにあたり幾度も試行錯誤を重ねたことで、独自の製法を開発、繊細なケーキを崩さずにバー状にする事に成功しました。1本に様々な食感と味わいが閉じ込められているため、1種類作るのに要する時間はおよそ7時間です。
また、原材料にもとことんこだわり、ケーキ作りに欠かせない生クリームは北海道産、卵は栃木県大田原市の那須御養卵を使用することで、濃厚で重厚感のある味わいになりました。
ブームに流されない、須賀川の新名物を目指して
もともと「人を喜ばせることが大好き」という店主の性格と、「食べている人の喜んでいる顔が見たい」という飲食店としての想いが、『ジュエリーバー』を実現しました。
今では多くのメディアに取り上げられ、リピーターが続出する人気商品となっていますが、一過性のブームに流されることなく、コロナ疲れや在宅勤務などでストレスを抱える方々の心を癒しつつ、須賀川の新名物を目指して参ります。
