驚きの甘さはお芋好きさん必見『＜クールフーズHANA＞冷凍焼き芋 2本入り×4パック』で紅はるかの蜜の味わいを堪能しよう (3/4ページ)
そこで一旦袋を開け、小さめのものを取り出し、大きいものだけで追加加熱することにした。
600ｗでさらに3分ほど加熱してみると、熱々の状態になった。袋の中に入っている大きさや形、使っている電子レンジの機種にもよるので、このあたりは自分で加熱時間を調節していこう。
■糖度50度以上！ 大分県産紅はるかの焼き芋は絶品
しっかりと温まると、部屋中が焼き芋の甘い香りに包まれる。さつまいもは、大分県産の紅はるかを使用。紅はるかは、まさに天然のスイーツとも呼べる品種で色も形も美しい。収穫後はまだ糖度が低いが、温度管理をした貯蔵庫で2～3週間寝かせることでさつまいもの甘みが増す。
■あふれ出す甘い蜜
お皿に取り出した時点で蜜がかなり手についたのだが、カットしてみてさらにびっくり。蜜がじゅわっとあふれ出し、お皿に流れだしている。
蜜が手に付くとかなりベタベタしてしまうので、持つ時はペーパーやアルミホイルで包んで食べるのがおすすめ。
スプーンですくいながら頂いてみよう。力を入れなくても、スッとスプーンが入っていく。紅はるかは水分を多く含むのでしっとりなめらか。
