2022年1月に、館内レストランおよび「Doggy Café」で提供を開始した新メニュー「足柄牛尽くしの特別懐石」または「足柄牛尽くしのフレンチフルコース」をディナーで楽しめる宿泊プランを2022年3月1日（火）から提供開始しました。きめの細かい肉質で、しっとりした食感の「足柄牛」をさまざまなアレンジで心ゆくまで味わっていただける特別な宿泊プランです。


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株式会社クリスタルインターナショナル（本社：東京都港区、代表取締役：田村龍也）が神奈川県藤沢市で運営している「湘南鎌倉クリスタルホテル」は、2022年1月に館内レストランおよび「Doggy Café」で提供を開始した新メニュー「足柄牛尽くしの特別懐石」または「足柄牛尽くしのフレンチフルコース」をディナーで楽しめる宿泊プラン「足柄牛づくしの美食でおもてなし　贅沢STAY」の提供を2022年3月1日（火）に開始しました。


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懐石、フレンチともに、しっとりした食感ときめの細かい肉質の「足柄牛」をたっぷり味わっていただけます。JR各線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄「藤沢」駅から徒歩5分の好立地で、鎌倉や江ノ島など湘南エリアでの観光、家族や親戚、友人との記念日、愛犬とともに過ごす特別な滞在に最適な宿泊プランです。

▼　2022年1月新メニュー「足柄牛尽くしの特別懐石」および「足柄牛尽くしのフレンチフルコース」紹介ページ（「湘南鎌倉クリスタルホテル」公式ウェブサイト）：https://www.crystal-hotel.jp/databox/data.php/topics_ashigarafrench_ja/code

▼　「料金・宿泊プラン一覧」掲載ページ（同上）：https://www.jhpds.net/crystalhotel/uw/uwp3100/uww3101.do?screenId=HRW3401&yadNo=315248&dateUndecided=1


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当館では地元の高級食材で、きめの細かい肉質としっとりした食感の「足柄牛」をふんだんに使った特別懐石、フレンチフルコースを2022年1月から館内レストランおよび「Doggy Café」で提供開始しました。好評をいただいたことから、愛犬とともに、ご家族やご親戚と一緒に、友人同士などで過ごしていただけるよう宿泊プランとしての提供を開始しました。

懐石では、先付に「足柄牛のタルタル　生雲丹と木の芽」、向付に「足柄牛の昆布締め　冷しゃぶ風」、焼き物に「足柄肩ロース肉の津久井味噌漬け　七輪焼き」などのアレンジメニューに。


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フレンチフルコースでは、温かい前菜として「足柄牛脛肉とトリッパのトマト煮込み　シューファルス」、小さなお肉料理として「足柄牛とフォアグラのクロケット　マデラソース」、メインのお肉料理として「真空調理した足柄牛フィレ肉のフランベと鎌倉野菜　芳醇なトリュフソースで」などを楽しんでいただけます。


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地元の湘南・藤沢エリアで経営をつづけてきた当館では、今後も地産地消を意識した食材を使ったメニューを開発・提供していく予定です。


■「湘南鎌倉クリスタルホテル」概要
住所：〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢14-1
アクセス：JR各線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄「藤沢」駅南口から徒歩5分
電話番号：0466-28-2111（代表）
URL：https://www.crystal-hotel.jp/


【株式会社クリスタルインターナショナルについて】
本社：〒107-0061 東京都港区北青山3-6‐16
代表者：代表取締役　田村龍也
設立：1994年3月
URL：https://crystalinternational.jp/
事業内容：結婚式場・ホテルの経営、婚礼用商品関連事業（衣裳・装花・プロデュース）、ケーキショップの経営ほか


提供元：valuepressプレスリリース詳細へ