横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2022年5月9日（月）から6月30日（木）の期間、1階デリカ＆ラウンジ「コフレ」にて、「ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles（新緑の季節）―」を販売いたします。
Saison des feuilles（セゾン デ フィーユ）は、フランス語で"新緑の季節"を意味します。その名のとおり、今回のアフタヌーンティーセットは、グリーンのスイーツやセイボリーが並ぶ爽やかなラインナップ。抹茶やメロンなど季節の食材を使用し、見た目や味からいち早く初夏の訪れを感じることができます。

横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2022年5月9日（月）から6月30日（木）の期間、1階デリカ＆ラウンジ「コフレ」にて、「ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles（新緑の季節）―」を販売いたします。
Saison des feuilles（セゾン デ フィーユ）は、フランス語で"新緑の季節"を意味します。その名のとおり、今回のアフタヌーンティーセットは、グリーンのスイーツやセイボリーが並ぶ爽やかなラインナップ。抹茶やメロンなど季節の食材を使用し、見た目や味からいち早く初夏の訪れを感じることができます。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMyOTQwMzEjNzU3NzZfU0l1cWppaWlDWC5qcGc.jpg ]
【期　間】2022年5月9日（月）～6月30日（木）
【場　所】1階 デリカ＆ラウンジ「コフレ」
【時　間】平日 13：00～、16：00～ /
　　　　　 土・日・祝日 12：00～、14：30～、17：00～
【料　金】6,000円（アフタヌーンティーセット・お飲物を含む）
【ご予約・お問い合わせ】
TEL：045-221-1155（レストラン予約 10：00～19：00）
URL：https://www.yrph.com/restaurants/plan/coffret_f5_01.html

※120分制／1日20食限定／要予約（3日前19:00まで）

【メニュー】


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上段
（左から）
・アプリコットのパウンドケーキ
アプリコットを練り込んだパウンドケーキにチョコレートをかけ、ピスタチオとドライアプリコットを飾りました。
・抹茶モンブラン
抹茶モンブランの下にアーモンドキャラメリゼ、シュトロイゼルを忍ばせ、アクセントとして春巻の皮と黒豆を飾りました。
・チェリータルト
アーモンドクリームを入れて焼き上げたタルトにチェリームースやアメリカンチェリー、ラズベリーソースを飾りました。
・オレンジゼリー
さっぱりとした味わいのオレンジゼリーです。


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中段
（左から）
・ホタテ貝のタルタル　キュウリのブーケ仕立て
ホタテ貝のタルタルをキュウリで包み、ブーケのように仕立てました。ジェノバソースのアクセントがポイントです。
・土に見立てた黒オリーブとアンチョビマッシュポテト
アンチョビを効かせたマッシュポテトにパウダー状の黒オリーブをまとわせ、土から伸びる新芽をイメージしたリーフを飾りました。
・チキンバロティーヌのサンド
神奈川県産の小松菜を使用したパンでチキンバロティーヌをサンドしました。
・緑茶のパン粉で揚げたサーモンマリネ
緑茶の葉を混ぜた衣をまぶし、サーモンをレアで揚げました。
・スナップエンドウとそら豆のムース
季節の食材であるそら豆を使ったムースにスナップエンドウを飾りました。


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下段
（左から）
・ルビーグレープフルーツジュレとヨーグルトムース
酸味のあるルビーグレープフルーツのジュレにヨーグルトムースを重ねた、さっぱりとした味わいのケーキです。
・ほうじ茶マカロン
生地やクリームにほうじ茶の茶葉を練り込んだマカロンです。
・メロンのグラスケーキ
メロン、オリジナルクリーム、スポンジを重ねた程よい甘さのグラスケーキです。


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スコーン2種
・抹茶スコーン
生地に抹茶を練り込んだスコーンです。あんこと一緒にお召し上がりください。
・パインスコーン
パインの砂糖漬けを生地に練り込んだ、初夏らしい味わいのスコーンです。

【お飲物】
・NEWBY 紅茶セレクション12種
・コーヒーセレクション5種

※料金はサービス料（13％）・税金を含みます。
※写真はすべてイメージです。
※内容は状況により変更する場合があります。


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