甘うまがやみつきになる『とんかつソース ハニー＆マスタード』でチキンソテー弁当を作ってみよう。 (2/3ページ)
ソースは、しっかりとした濃厚なとろみがある。はちみつの甘みもありながら、マスタードが時々アクセントに。マスタードと言っても、辛味はマイルドなので子どもでも食べやすい。
とんかつソースとしてとんかつにかけるのはもちろんのこと、その他の肉料理にも相性抜群。今回は行楽シーズンのお弁当にもおすすめの１品「チキンソテー」の味付けに使ってみよう。
■ハニー＆マスタード風味の絶品チキンソテー弁当を作ろう
鶏もも肉は15分間ほど常温に置いて、キッチンペーパーで水気を切っておく。
塩こしょうをして、サラダ油をひいたフライパンで皮側から焼いていく。お皿などをのせて、鶏もも肉を動かさないようにするのが皮をパリッと仕上げるコツ。10分程度じっくりと焼いていこう。
皮目にこんがりと焼き色がついたら、ひっくり返して3～5分程度焼いていく。
お皿に取り出して、食べやすい大きさにカットしたら『とんかつソース ハニー&マスタード』をかけていこう。
