スペインのワイナリーが作る最高傑作のエキストラバージンオリーブオイル『オレウム・アルティス』でワンランク上の朝食を！ (2/4ページ)
オリーブの果実が傷まぬように工夫されたバイブレーターを使用して手作業で収穫。約22℃に温度管理し、圧搾・均等化・抽出を複合した最先端設備を使用。全行程において、酸化を極限まで避け、高品質な状態で圧搾をしている。
エキストラバージンオリーブオイルは、最高級のオリーブオイルであり、オリーブの実を搾ったバージンオイルのうち、酸度が0.8％以下という厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる称号だ。原料はオリーブの実だけで、加熱や化学的処理も行っていないんだとか。
■香りや味わいを楽しめる
ワイナリーが作るエキストラバージンオリーブオイルということで、ボトルデザインもワイン風でおしゃれ。
注ぎ口が工夫されているので、ボトルのまま注いでもドバッと出てきたり、垂れたりする心配がなく使いやすい。
鮮やかでクリアな黄色のオイルは、口当たりがとてもマイルドで芳醇な香りが口の中に広がる。爽やかな後味の中に、程よい苦みを感じるような奥深い味わいだ。
