缶詰だからこそのおいしさ！ 『缶明太子 油漬け』のマイルドなコクと旨みを堪能しよう (2/3ページ)
油漬けにすることで、唐辛子の辛味がマイルドに抑えられて、より食べやすいようにと工夫がされているんだとか。
常温で3年間保存ができるから、ストックしておくのにもおすすめ。
■油漬けにすることでコクと旨みを閉じ込める
綿の実からごく少量しか採れない油「綿実油（めんじつゆ）」を使用。
明太子の旨辛さが際立つ味わい
粒々とした食感をしっかりと残しつつ、口当たりはしっとりなめらか。口の中に入れると明太子の粒がホロッと広がり、くせのないさっぱりとした後味が明太子の旨みを引き立てる。
■混ぜるだけで絶品明太子おにぎりの完成
和えたり、トッピングするだけでおいしい1品に仕上げてくれる『缶明太子 油漬け』。今回はシンプルにごはんに混ぜて、明太子おにぎりを作ってみよう。
綿実油に溶け込んだ明太子の旨みが、ごはんに染み込んで豊かな味わい。ごはんとの相性は言うまでもなく抜群。ついもう1個と手が伸びるおいしさだ。明太子の粒がご飯全体にしっかり混ざるから、最後の一口まで明太子の香りと美味しさをしっかり味わえる。
作り立てもおいしいが、少し待って味が馴染んだ頃に食べるのもおすすめ。
