3種の味噌がセットになった『MASU+MISO』でどこでも手軽に味噌のおいしさを味わえる！ (2/4ページ)
左から、
イタリアンテイストの「烏賊墨味噌」 何にでも使える万能な「麦味噌」 大蒜と唐辛子が刺激的な「大蒜辛味噌」
チューブタイプのパッケージだから、調理中に片手でも使いやすい。手を汚さずに必要な量を取り出すことができるので、アウトドアシーンなどでも活躍する。
■炙って香ばしさを引き立てる
MASU+MISO 大蒜辛味噌 150gニンニクの風味と、ピリリとした唐辛子のアクセントが癖になる「大蒜辛味噌」。
「大蒜辛味噌」を使って、味噌焼きおにぎりを作ってみよう。炊き立てのごはんを握って、「大蒜辛味噌」を直接絞り出し、スプーンなどを使って塗り広げる。表面を炙って、香ばしさが増したら出来上がり。
今回はトースターで表面を焼いているが、バーナーやグリルで炙ってもいい。炙ることで「大蒜辛味噌」の旨味と香りが引き立ち、コク深さも増す。ピリっとした辛さがあとを引くおいしさ。
自宅だけでなく、アウトドアでバーナーやグリルで炙って食べるのもおすすめ。
