あっぱれ、そうきたか。フルーティーな柿酢香る『焼肉のたれ』は、キュウリすら極上おつまみになるすごいたれだった！ (2/3ページ)
- タグ：
-
焼肉のたれ 柿酢入り
-
みどりサービス
-
マルノー山形
-
焼肉のたれ
焼肉やハンバーグなどの漬けだれにはもちろん、唐揚げの下味、丼用肉の漬け込みだれ、さらには和え物のたれとしても大活躍！
■キュウリに魔法？ スパイシー×フルーティーな味わいの虜
さっそくお皿に出してみた。ほどよくとろみがあり、食材によく絡みそうな濃厚なたれ。ガツンと強気なにんにくの香りかと思いきや、ほのかに感じるフルーティーな甘さがいつものたれとは違う。
「肉ならどんなたれに漬けてもそれなりに美味しいでしょ」そんなひねくれ者の記者は、今回のおためしにあえて味気ないキュウリをセレクト。さあ、他との違いを見せつけてくれ…！
ササッと軽く和えるだけで一品の完成。
ひと口食べて思わず出たひと言は「そうきたか」。このたれ、たしかにひと味違う。しょうゆと焙煎にんにくの濃さがガツンときたかと思えば、次の瞬間ふくよかな甘みに襲われ、瞬く間にフルーティーな酸味が鼻に抜けていく。そしておまけは後を引くピリ辛。
味の変化がちょっとしたストーリーにできるほど複雑で、一筋縄ではいかない。そしてなにより、すぐにまたひと口食べたくなる。
