人気の名古屋みやげ「大須ういろ」のういろが家で作れちゃう「ういろのこな」が新発売 (2/3ページ)

Japaaan

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商品開発に当たっては、「大須ういろの“もっちりういろ”をできるだけ簡単に作れるように」を実現するために試行錯誤したそう。ういろの作り方はシンプルですが、ういろには“蒸す”工程があります。

簡便性を考慮して電子レンジでも作れるよう試したそうですが、あまり良い食感にならず、やはりういろ作りの本質を大切に、蒸す工程はそのまま残したそうです。

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