「地ビール・レストラン シルバンズ」2022年7月16日(土)より期間限定で営業再開！「富士桜高原麦酒」や、生地から手作りの窯焼きピザなど限定メニュー登場！ (3/7ページ)
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【山梨県産ビールによく合うメニュー・食材概要】
◆とうもろこし：
富士河口湖町産のとうもろこし「富士恵味」を育てている「おおさわ農園」の肥料は、「富士桜高原麦酒」醸造後に生まれる栄養たっぷりの麦芽粕を堆肥化して使用。有機質肥料50％以上の為、甘みとコクが広がる。
◆ジビエ“鹿肉”ソーセージ：
鉄分・タンパク質・ビタミンが豊富に含まれ、健康フードとして注目されている地産ジビエ。河口湖駅近くにある著名なジビエフレンチ「TOYOSHIMA」オーナーシェフが開発したジビエ（鹿肉）ソーセージは、臭みも全くなく、食べやすい工夫がされている。
◆富士の介（ふじのすけ）：
山梨県オリジナルの魚で、きめ細やかな身質、上品な脂、豊かなうま味が特徴で美味しい。
◆燻製屋 響：
山梨県産食材にこだわり、自社秘伝のソミュール液で味付けをおこない、一品ずつ丁寧に燻製を造り上げています。燻製に使用するチップも地元の果樹から素材に合うようにブレンドしてチップを作っている。スモークされた豆腐やペッパーチーズもオススメ。
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