豊富なジビエや希少な食材を扱う居酒屋「米とサーカス」（高田馬場本店／渋谷PARCO店／錦糸町店）は7月19日（火）より、公式通販サイトにて「米とサーカス チャレンジャーセット」12,000円を販売します。
セットの内容はヘビ・カエル・カラス・ヒヨコの4種のお肉と、自家製の発酵焼肉タレまたは自家製鍋用味噌だし、さらにお店からのプレゼント１品。
さらに、お手軽に楽しめる「蛇に睨まれたカエルセット」6500円と、
国産天然ジビエのトド、小笠原諸島の希少食材ウミガメも新たに仲間入りします。
公式ブログで各肉のアレンジレシピを公開、店舗で人気の「獣焼肉」はもちろん、違った調理法で食卓を彩ります。
今夏、美味しいものが大好きな食通の方へ、新しい食体験にチャレンジしたい方へ、心を込めてお送りします。


米とサーカスについて

「米とサーカス」では栄養満点の野生鳥獣肉・ジビエや世界の珍しい食材を提供、
11年目を迎える現在、高田馬場／渋谷／錦糸町に3店舗ございます。

今年7月より公式通販の運営を開始し、
北海道から沖縄まで全国のお客様にご購入いただいています。
『自宅でこんなに珍しい肉が楽しめると思っていなかった』
『ジビエ好きなので家で食べられて嬉しい』
『どのお肉か当てるゲームで盛り上がった』
といった感想をいただいており、
さらに希少な食材を自宅で試したいといったお声もいただいていることから、
今回の新商品の発売が決定しました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDA0MTYjMzY2OTBfdXlTWnRDYmxhQS5qcGc.jpg ]
新登場！珍肉ラバー向けのユニークなセット

米とサーカス チャレンジャーセット
価　格：12,000円（税込）※＋500円でギフト仕様となります。
送　料：無料
お　肉：カラス１羽／カエル１匹／ヘビ１匹／ヒヨコ２羽／シークレット１品
内容量：お肉　約800g／自家製発酵焼肉のタレ または 自家製鍋用味噌だし 1パック
 


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDA0MTYjMzY2OTBfRlZ1WnZCT1hYYi5qcGc.jpg ]
米とサーカス実店舗ではコアなファン多数、
自慢の珍食材を食べくらべできる 「チャレンジャーコース」を
ご自宅でもお楽しみいただけるようになりました。

一緒にお送りするリーフレットには各お肉の説明や、
作り方手順を記載しておりますので調理の際も安心です。
ギフトとしてのご送付も可能。
高級感あふれるギフトボックスに、
ご希望の熨斗・メッセージカードをつけてお送りします。
クール便（冷凍）でお送りし、そのまま1ヶ月の保存が可能。
受け取られた方のご都合に合わせ、お召し上がりいただけます。


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 カラス
産地：九州産
赤身の肉質は筋肉質で歯ごたえがあり、砂肝を少し柔らかくしたような
ザクザクとした食感が楽しめます。生臭さは全くなく、鴨よりも濃厚な味わい。
低脂肪高タンパクで鉄分が多いので貧血気味の方におすすめの食材です。
※写真は店舗での調理イメージ写真です。実際にお送りする商品には頭はつきません。


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カエル
産地：タイ産
鶏肉や白身魚に近い上品で淡白な味わいで、
唐揚げ、ポワレ、ソテーなどで世界各地で食べられる蛙。
頭から足まで、骨を外しながらお召し上がりください。
高たんぱく低脂肪で鶏ささみのような優れた栄養を持ちます。


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ヘビ
産地：奄美大島産
地鶏のような食感と濃厚な旨味の白身肉。
皮を剥ぎ、ぶつ切りにして、骨の周りのお肉をお楽しみください。
中国では「秋風が吹くと蛇が肥え太り食べごろになる、蛇を食べて滋養を取ろう」 と
いった意味の諺がある伝統の蛇。
※写真は店舗での調理イメージ写真です。実際にお送りする商品は蛇のみとなります。


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ヒヨコ
産地：愛知県産
頭から足まで骨も内臓も丸ごと食べられるので栄養満点。
小さな体に鶏肉の旨味がぎゅっと凝縮しています。
脂が乗っていてジューシーな米とサーカス店舗でも密かな人気メニューです。

シークレット
産地：静岡県産・海生甲殻類
何が入っているかは届いてからのお楽しみ！
米とサーカス店舗で大人気のあの食材を特別にお届けします！


アレンジレシピを公式ブログで公開

こんな変わった食材どう料理すれば！？
そんな時も安心、米とサーカスならではの調理法をまとめています。
順次、各お肉のレシピを掲載予定。
■カラスのミートパイ
https://kometocircus-online.com/blogs/recipe/2022karasupie
■カエルビリヤニ
https://kometocircus-online.com/blogs/recipe/2022kaerubiriyani
■ヘビチリ
https://kometocircus-online.com/blogs/recipe/2022hebitiri


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDA0MTYjMzY2OTBfc25OeHhBSkpHUy5qcGc.jpg ]
気軽に珍食材にトライできるミニセットもご用意

蛇に睨まれたカエルセット
価　格：6,500円（税込）※＋500円でギフト仕様となります。
送　料：無料
お　肉：カエル／ヘビ　各１匹づつ
内容量：お肉　約350g／自家製発酵焼肉のタレ または 自家製鍋用味噌だし 1パック


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDA0MTYjMzY2OTBfREZZR0pqUFFLSC5qcGc.jpg ]
同時発売の新商品、トッピングでどうぞ

トド
産地：北海道
鯨をさらに濃くしたような濃厚な味わいの赤身肉。
栄養価がとても高く、ビタミンAはウナギの約12倍です。

ウミガメ
産地：小笠原諸島
小笠原から直送！
冷蔵庫のない、1800年代後半から小笠原諸島の船乗りの貴重なタンパク源として
食されてきたウミガメ。
漁は解禁となる期間が短い上、年間の捕獲頭数に制限があるため大変希少です。
様々な部位をお届けします。

ジビエの魅力
たとえば熊肉は体を温める効果があると言われ、古くから猟師は熊の血を飲んで厳しい冬場の狩りを乗り切ったとか。
高タンパク低カロリーなので、身体を引き締めたい方にも嬉しいお肉です！
肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」「紅葉」と称され、寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として重宝されていた猪肉や鹿肉。

米とサーカスがご提供するお肉は安心・安全にお召し上がりいただけるものだけを
国内外から厳選しています。
滅菌を徹底したキッチンで丁寧にトリミング、加工、パッキングし急速冷凍することで
ジビエなどの持つ風味を逃さず、美味しくお召し上がりいただけます。
身体が喜ぶ、栄養豊富なお肉たち。
見た目も、味も、食感も様々です。
ぜひ、お気に入りを見つけてください。
※ジビエ（野生鳥獣肉）に該当するお肉は鹿・猪・クマ・アナグマ・アライグマ・タヌキ・カンガルー・キョン・カラス・ヘビ・ヌートリア・トドです。

米とサーカスで扱う その他のお肉の特徴はこちらをご参照ください。https://kometocircus-online.com/pages/oniku


ご購入方法    

ご注文はこちらから。
https://kometocircus-online.com  
ご注文から２週間以内にクール冷凍便で発送致します。
日本各地の猟師さんや・世界から取り寄せたこだわりのお肉を心を込めて梱包し、
お届けします。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMzMDA0MTYjMzY2OTBfQ1VuWHpkVmZBVy5qcGc.jpg ]

店舗情報

​米とサーカス 高田馬場本店    
東京都新宿区高田馬場2-19-8
（JR山手線・東西線・西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」徒歩1分）
03-5155-9317
15時～23時00分（月〜金）※火曜は17時OPEN
12時～23時00分（土日祝）
無休

 
米とサーカス 渋谷PARCO店    
東京都渋谷区宇田川町15-1　渋谷パルコB1F
（JR・東急東横線・田園都市線・京王井の頭線・東京メトロ半蔵門線・銀座線・副都心線駅 徒歩５分）
03-6416-5850
11時30分～23時（月・水〜日曜）／17時〜23時（火曜）／無休

米とサーカス ダービー通り店  
東京都墨田区江東橋3-9-21　ニュー錦糸町ビル1F
（JR総武線・半蔵門線の錦糸町駅 徒歩3分）
03-6659-4929
現在休業中、2022年８月中旬より再開します。


運営会社  

■会社名    ：　亜細亜TokyoWorld株式会社（旧 株式会社宮下企画） 
■所在地    ：　東京都新宿区高田馬場2-19-8
■電話番号 ：　03-3461-2234  
■代表者    ：　宮下 正徳  
■事業内容 ：　ジビエ居酒屋「米とサーカス」や、近未来風の肉バル「パンとサーカス」、ゴールデン街のバー、昆虫食の自動販売機・カプセルトイなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。2022年7月現在6店舗。  
■設　 立   ：　2010年10月

 


 


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