ノルウェー産 旬の“生”サバ「サバヌーヴォー」今年も上陸 ～9月16日・17日は品川シーズンテラスにてイベント開催～ (2/4ページ)
（*1）2021年9月24日付JALUXリリース『ノルウェー産旬の"生"サバ「サバヌーヴォー」がJAL便で日本初上陸』 参照URL:https://www.jalux.com/news/2021/-jal-1.html
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Njc2MyMzMDM1NjQjNzY3NjNfRGhVb1lmWEN0eC5wbmc.png ]
【「サバヌーヴォー」の特徴について】
旬のノルウェー産新物サバを、鮮度の高い「生」の状態でお届けするにあたり、日本でも広く知られるフランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けたもので、昨年9月に日本初上陸しました。20年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたJALUXの担当者が、栄養価の高い旬のノルウェー産サバの中から直接目利きをし、脂肪率約30%、重量500g以上のものを厳選しています。日本初上陸となった昨年は、スーパーなどでの販売や機内食で提供し、お客さまから「今までに無いふわふわ食感」や「脂乗りがいいのにいくらでも食べられる」などの声をいただき、大変好評でした。今年も、きめ細やかなサシ(脂)で、ふんわりジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
