「ダテウブリン」そのものは無味無臭なので、素材のおいしさはそのまま。袋ごとよく振ってから開封をしよう。希釈する必要はなく、そのまま飲むことができる。

米と糀で作られたあまざけは、すっきりとした甘さでとても飲みやすい。程よく米粒感の残るなめらかな飲み心地で、自然な甘みがおいしい。冷やしても、温めても、どちらでもおいしくいただける。

あまざけは「飲む点滴」と呼ばれるほど、必須アミノ酸やビタミンを豊富に含んだ発酵食品。米糀がもつ分解酵素の働きにより、米に含まれているデンプンが糖化することにより、砂糖を使わずとも自然な甘さを生み出す。

■ゆっくりと口の中に広げるようなイメージで

「ダテウブリン」の成分を口の中に長くとどめるためにこんにゃく粉が使われており、一般的な甘酒よりもややとろみがあるような感覚。

1袋分を一気には飲まず、その日のうちに数回に分けて飲むといいそう。その際、別容器に分けて飲むようにしよう。ゆっくりと噛むような感覚で、口の中に「ダテウブリン」の成分を広げて飲むようにするといいのだとか。