竹林でのびのび育った豚「のびとん」×「山豚」食べ比べの特別セットを期間限定で販売開始！ (2/3ページ)
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宮崎県木城町川原の約1万平方メートルの森に、たった30頭の豚が自由に動き回る、まさにストレスフリーな放牧豚。 野を駆け、斜面を散策するうちに、引き締まった、上質な肉質へと変化していきます。 餌は地元産の米やサツマイモを配合したものを与え、あとは豚たちが笹、ドングリ、野イチゴなど自然由来の食べ物を自力で探して回ります。生命力が強く、ストレスが少ないため上質な肉質を備えます。
■山豚の特長
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MjgzOSMzMDU2MDQjNzI4MzlfUllkTk1ZZVVkbi5qcGc.jpg ]
やわらかジューシー、さっぱりとしたクセのない味わい。
美味しい豚は、食べ物から。 トウモロコシや大豆などの原料を個別に購入し、農場内でブレンドしています。特にトウモロコシは、丸粒のまま購入し、自社で粉砕し給餌しており、栄養分を損なわずに豚の体内で吸収を高めます。 また地域で育てられた米を飼料に配合しており、オレイン酸が増加し豚肉の旨みが増すといわれています。 さらに食品工場から出たパンの耳などの食物残さを加工したリサイクル飼料を与え、サスティナブルな環境作りにも取り組んでいます。
