（※2）記憶力：中高年の方の加齢に伴い低下する認知機能の一部である記憶力：数字等の情報を記憶し思い出す力（※3）中高年の方の加齢に伴い低下する認知機能の一部である判断力：数字・文字等の情報を認識し次の行動に移す力

『機能性表示食品 三ツ星たまご』は、1日2個の摂取が目安。2個食べると、中性脂肪を下げる機能性が報告されている量を上回るDHA・EPAを摂取できる。また、記憶力・判断力を維持する機能性が報告されているDHA・EPA量の52%の摂取も可能だ。

DHA・EPAを強化するために、フィッシュオイルを配合した専用のオリジナル飼料で鶏を育てているのも特徴のひとつ。イワシやサバなどの魚に多く含まれるDHA・EPAを、日本人になじみ深く食べ方も豊富な鶏卵で摂取することで、無理なく食べ続けやすいようにという思いから開発された。

■ねっとり濃厚で、味付けなしでも美味しく味わえる

今回は目玉焼きを作って、1日摂取目安である2個の『機能性表示食品 三ツ星たまご』を味わってみよう。

器にたまごを割り入れると、ぷるんっとした黄身がお目見え。白身も透明感があるように見える。