【期間限定】春を告げる山菜をふんだんに使った『ふきのとうみそ』が発売開始！ (2/3ページ)
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会津天宝醸造
期間限定商品にも関わらず、なんと昨年の同社通販ランキングで2位に入るほど、発売を待望している人の多いヒット商品。それでは、実際に食べて一足早い春の息吹を感じてみよう！
■ごはんのお供としてだけでなく、酒肴やパスタ、おかずの味変にも強力な味方になる！
やはり、まずはごはんのお供としての実力をチェックしていく
同社の「おかずみそ」シリーズは、ごはんのお供として食べるのが代表的。まずは、炊きたての白米と一緒に食べてみる。
白米と一緒にひと口食べてみると、ふきのとう本来の香りと、独特のほろ苦さがいっぱいに広がる。しっかりとした味付けは会津みそによるもの。箸が止まらないほど後を引く。
日本酒の冷酒と一緒に食べてみる
これは酒の肴としても活躍してくれるはず。ということで、冷酒を用意。これは美味い!! ふきのとうの苦味と日本酒の甘さが口の中で渾然一体となり、ついつい酒量が増えてしまう感じだ。
『ふきのとうみそ』は、炊きたての白米や酒肴として非常に高いポテンシャルを感じる。そして、意外にもどんな食べ方でもできる万能さも持ち合わせているという印象を受けた。たとえばパスタの味付けに使ったり、豆腐や厚揚げといったシンプルな食材に少し乗せて食べるのもいい。
