あんこと洋菓子の新たな出会い！ あんこの種類で味わいが異なる『あんこの勝ち ANしゅーくりーむ』をおためし！ (2/3ページ)
あんこの色味は、粒あんが3種類の中で一番濃い。ホイップクリームとカスタード、そしてあんこの3つがとてもきれいなバランスで層になっている。
スプーンでクリームとあんこをすくい一口目を味わう。ホイップクリームはふわっとした食感でしっかり甘く、カスタードは少し固めの食感で甘さは控えめ。そこに粒あんのねっとり甘いインパクトが、どーんと飛び込んでくる。これはまさしく、あんこの勝ち！
あんこだけを食べてみると、羊羹を食べているかのような深いコクと本格的な甘さを感じる。さりげなく残っている小豆の食感がすごくよいアクセントで、3層を一緒に食べると相性は抜群だ。シュー生地はさくっと軽く、あんことクリームのコクを上手く引き立てている。
続いては、北海道産小豆本来の味わいを楽しめるこしあん（糖度52°）を味わってみよう。こちらも、クリームとあんこの相性は抜群。粒あんよりも甘さは控えめだが、小豆の深い味わいがしっかりと感じられる。
