無添加・無ろ過・非加熱製造で、お酢本来の栄養がたっぷり。100％ザクロだけで作ったイタリア産「有機ザクロビネガー」を11月19日に発売 (2/3ページ)
ザクロ特有の香りと酸味を感じられ、ドレッシングや普段のお料理にも使っていただけます。
「有機」の名のとおり、有機JAS（日本国内基準のオーガニック認証）とエコサート認証（フランスに本部を置く国際基準のオーガニック認証）を取得。容器への充填も国内の有機JAS認定工場で行っています。
■有機ザクロ100%の果実酢。薄めて飲んでも、料理に使っても、楽しみ方はいろいろ
「有機ザクロビネガー」は、有機ザクロの絞り汁を酢酸発酵させて作った100%の果実酢。調理用のお酢として料理やドレッシングに使うほか、3～5倍に希釈して飲むのもおすすめです。炭酸水や牛乳、豆乳で割る、飲みやすさを求める方はハチミツを入れる、果物・野菜ジュースで割るなど、好みに合わせて調整できます。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3OTMxNSMzMTAwMTcjNzkzMTVfbWJhUFZ5TmFmRC5KUEc.JPG ]
■無ろ過・非加熱製造で、生きた酢酸菌（マザー）が身体のバリア力を向上
通常のお酢は、製品化の際にろ過（フィルターや薬剤による処理で酢酸菌や不純物を除去する工程）や、加熱処理がされます。ろ過をすることで見た目が良くなり、加熱処理により製品の品質が一定に保たれ、流通がしやすくなるためです。しかし「有機ザクロビネガー」は、ろ過も加熱処理もしないためお酢に含まれる酢酸菌（マザー）が生きたまま豊富に残り、お酢本来が持つ栄養素を最大限に取り込むことができます。
酢酸菌だけでなく、アントシアニン、ポリフェノールの一種であるフラボノイド、ビタミンC、カリウムなどの栄養素も豊富に含まれます。お肌のコンディションをととのえ、ストレスもリフレッシュ。美容や健康維持を助けてくれます。
まだあまり一般的ではない、無添加で無ろ過、非加熱の有機ザクロ酢。
