具材をお皿に出してみると、ごろっと存在感のある牛肉の塊やごぼうがたっぷり。封を開けただけで、だしの華やかな香りがふわっと漂う。

■混ぜるだけで料亭の味

混ぜご飯の素ということで、炊いたごはんに混ぜ合わせるだけの手軽さ。用意するのは2合分の白米のみ。あれこれ調味料を使う必要がなく、おいしい混ぜご飯がこれひとつで出来上がる。

炊き立てのごはん2合分を大きめのボウルなどに移し、『牛ごぼう飯の素』を液ごとすべて加える。ごはんは少し固めに炊いておくとよりおいしいということで、いつもの水加減よりもやや少なめの水量で炊いてみた。炊飯機能の「かため」モードを使ってもいいかもしれない。

素早く全体を混ぜ合わせて味を馴染ませよう。ごはんの余熱で牛脂が溶け、だしの香りもより引き立つ。

■かつお節だしの上品なおいしさを堪能して

あっという間に牛ごぼうごはんのできあがり。かつお節だしがきいた醤油ベースの味わいが上品なおいしさ。香り高いごぼうと、ほろっと崩れるようなやわらかな熟成牛の旨味。