フォンテーヌ・デ・グリーヴのワインには全て鳥の名前が使用されていますが、「パウマ」は伝統的なバスク地方南西地区の言葉でクジャクの意味。ラベルもクジャクをモチーフにしています。

■商品情報
＜パウマ　2021＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzMTE4NDgjNzA5MjBfTmNhWHZiVlNnRC5wbmc.png ]
・産地：フランス　ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種：セミヨン60％、ミュスカデル20％、ソーヴィニヨン・ブラン15％、ソーヴィニヨン・グリ5％
・樹齢：60年
・収量：8hl/ha
・土壌：粘土、石灰岩
・年間生産量：1,400本
・栽培面積：8ha
・醗酵：セミヨンはダイレクトプレス後に醗酵、それ以外の3品種は3日間マセラシオン醗酵後に、プレスして醗酵、MLFなし
・熟成：オーク樽にて9か月後、セミヨンとそれ以外の品種をブレンドし、1か月後にボトリング
・総亜硫酸量：19mg/L
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：白　辛口
・品番：618575
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：4,100円（税別）
・発売時期：2023年1月下旬
コメント
淡いレモンイエロー。白い花や、ジンジャーシロップのようなピリッとしたニュアンス。味わいはシトラスのような爽やかな柑橘系の印象で、豊かな酸とグリップ感のある余韻が広がります。