牛すね肉は硬めの肉質といわれているが、この『山形牛すね肉 和風醤油煮込み』は砂糖と醤油をメインにじっくりと長時間煮込まれているため、ほろほろととろけるようにやわらかいという。

それでは、炊きたてのごはんに乗せて食べてみよう！

■口の中でほろほろと溶けていく食感になるほどやわらかく煮込んだ牛すね肉
メーカーおすすめの調理法は湯煎とのこと
缶詰は、そのまま食べたり中身を別の器に移し替えて電子レンジで温めるといった調理法が一般的だが、『山形牛すね肉 和風醤油煮込み』の美味しさを堪能するには湯煎が一番とのこと。さっそく、缶のまま沸騰したお湯に4～5分程度入れて温める。
適度に脂が溶けて、すね肉も一層やわらかくなった
まずは、そのまま一片食べてみる。口の中でとろっと溶けていく。
口の中で溶けていく感覚
甘じょっぱい砂糖と醤油ベースの味付けがやさしく、牛肉の旨みが染み出していて、これは美味い！ それでは次に、炊きたてのごはんに乗せて食べてみる。