[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzMTg3NTMjNzA5MjBfUFNKZUNSQUpTTS5qcGc.jpg ]
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する生産者協同組合として知られています。

■瑞々しい柑橘のアロマがたまらない白ワイン「サン・ブリ」
「サン・ブリ」とは、シャブリ南西に位置するアペラシオンのこと。ブルゴーニュ地方では珍しい、ソーヴィニヨン・ブランから造られる白ワインのA.O.C.です。シャブリの名門、ラ・シャブリジェンヌが造る「サン・ブリ　2021」の味わいは瑞々しくフルーティ。八朔や柑橘ピールのような爽やかな香りと、瑞々しい果実味、伸びやかな酸味をお楽しみいただけます。