５月１８日に全国２９８地点で、気温３０度以上の真夏日を記録した日本列島。異例の暑さで、そうめんなどのあっさりした食事を求めてしまうが、それでは元気が出ない。そこで……。

「高タンパクなお肉を食べましょう！　活力の源になるので、夏バテ予防にうってつけ。最近の牛丼チェーンはスタミナ満点の焼肉メニューが多いので、利用しない手はありません」

　こう力説するのは、アスリートフードマイスターの資格を持つ、管理栄養士の松田真紀氏。今回は、スタミナ食のプロである同氏協力のもと、牛丼大手５社の商品を実食調査。その中から、選りすぐりの“激うまメニュー”を紹介しよう。

■吉野家の鉄板牛焼肉定食

　まずは、吉野家の『鉄板牛焼肉定食』（７１２円、税込み＝以下同）。今年３月に登場した新メニューだ。

「あっさりとしたしょうゆベースの下味と、鉄板焼きの肉の香ばしさが楽しめる本格派。別添えのコチュジャン入りの甘辛タレとも相性抜群で、ごはんが進みました」（松田氏＝以下同）

　こちらは、火のついた五徳で鉄板を炙りながら食べるのが特徴だが、それが夏バテ予防につながるという。

「熱いものを食べて汗をかくと、体温が下がるだけでなく、代謝を高めて、活力増強にも。牛の赤身肉には脂肪燃焼効果のある“Ｌ‐カルニチン”が含まれているので、効果は絶大です」

■伝説のすた丼屋の豪快Ｗホルモンすたみな焼肉丼も要チェック

　同じく、伝説のすた丼屋の『豪快Ｗホルモンすたみな焼肉丼』（１１８０円）も、牛ホルモンと豚ハラミのアツアツ焼肉を、約１４０グラムも盛ったスタミナメニューなので要チェックだ。

■すき家のにんにくファイヤー牛丼で男性ホルモン促進

　汗をかくという点では、すき家の『にんにくファイヤー牛丼　並盛』（５２０円）も負けていない。

「ニンニクと激辛の唐辛子フレークが、たっぷり載っています。刺激が強いので、苦手な人は、サイドメニューに“冷ややっこ”などを追加して、味をまろやかにするとよいでしょう」

　クセのある味だが、「唐辛子の“カプサイシン”の血流促進効果や、ニンニクの“アリシン”によって男性ホルモンの分泌促進も納得できます」

　男性に必要な栄養が詰まった丼なので、ご賞味あれ。

■なか卯や松屋も！

　また、ふんわり玉子でとじた巨大トンカツが主役の、なか卯の『牛あいがけカツ丼　並盛』（８３０円）も、「卵を食べることで、若々しさを保つ“亜鉛”が摂取できます」と、スタミナ満点。

　最後に、松田氏のイチ押しが、松屋の『肉厚豚焼肉定食　１枚盛』（６００円）。５月２３日から発売の新メニューで、従来比３倍という分厚い豚肉が売り。

「豚肉がとてもジューシーで絶品。追加で“のりキムチ”や“ネギダレ”を足せるので、韓国風の味変が楽しめるのもうれしいです。豚肉に含まれるビタミンＢ群には疲労回復効果があり、夏バテ予防に最適」

　分厚い肉を食べる際に、よく咀嚼すると効果大。

「アゴのツボが刺激され、満腹ホルモンの分泌や代謝が促されます。ダイエットにもなるので、中高年世代にオススメです」

　暑い季節こそ、焼肉で英気を養おう！