数々の名店で修行してきた「一豪一笑」の板長・山崎豪が手がける4種類の和食テイスト万能調味料は、旨味たっぷりの「出汁塩（だしお）」、辛味ペースト「十五味（じゅうごみ）」、エビの旨味を凝縮したペースト「エビミソ」、一豪一笑秘伝の和風味の「甘ダレ」の4種です。いずれも添加物を使わず、鰹ぶし、鯖ぶし、干し海老、煮干し、あおさをベースに、さまざまな素材を組み合わせて作りました。自然由来の旨味成分「イノシン酸」や、「パントテン酸」「ナイアシン」といったビタミンB群をはじめ、各種ビタミンやタンパク質、カルシウムといった栄養が含まれています。 

どれも和洋中・肉魚・揚げ物などさまざまな料理に合わせやすく、プロ考案ならではの、使いやすさも兼ね備えた万能調味料です。料理に対しての使用量は少ないため、コストパフォーマンスも抜群。トッピングやメインの味付けなどどんなシーンでも使えて、おいしくて体に良い料理をサッと作ることができます。

ひと工夫されたこれらの調味料はご両親や大切な方への贈答用としてもおすすめ。いつもお世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて気軽にご活用いただけるように、ネット販売やInstagramによる告知などのオンライン、店頭やイベントでの販売といったオフライン両方での展開を考えています。海外では、オーガニック食や健康にますます注目が集まっています。その波が日本に浸透する前に展開していき、ゆくゆくはこれらの商品を主軸に国内国外問わず、大手メーカーにも負けない発展を目指していきたいという想いで活動中です。


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