『栗きんとんができるさつまいもあん』と生クリームを合わせてホイップすれば、モンブランペーストとしても使える。お好みのタルトやスポンジケーキに絞り出して、手軽にモンブランを楽しんでみて。

■お菓子作りやパン作りにも「さつまいもあん」のおいしさを
またペーストとしてパンやお菓子作りにも活用できる。パウンドケーキ生地にさつまいもあんを混ぜ込んで焼き上げれば、しっとりとしたさつまいものパウンドケーキのできあがり。
・テーブルランド『さつまいもあん』1袋 ・さつまいも1/2本 ・バター100g ・砂糖60g ・卵1個 ・薄力粉100g ・ベーキングパウダー小さじ1 ・シナモンパウダー小さじ1/2
＜作り方＞
・さつまいもはよく洗いラップに包んで電子レンジにかけ柔らかくし、
　ダイスカットしておく
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく
・オーブンを170℃で予熱しておく

①室温に戻したバターに砂糖を少しずづ加えながらよくすり混ぜる
②卵を加えよく混ぜる。
③さつまいもあんを加えて軽く混ぜる。
④粉類とシナモンパウダー、ダイスさつまいもを加え、ヘラなどでさっくりと混ぜる。
⑤型に流し込みオーブンで170℃・40分程度焼く。
⑥串で刺して何もついてこなければOK。ゆっくり冷ましてから切り分ける。

さつまいもあんを使ったあんぱんを作ってみたり、クッキー生地に混ぜ込んでもおいしい。