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・業態別のキャッシュレス比率は、先月から引き続き専門料理と軽食で40%を超える。
　又、軽食、持ち帰りでのコード決済比率の割合が10%以上となる。
・キャッシュレス比率が最高水準のフランス料理と鉄板料理ではともにその比率が65%を超える。
　サラダ店のコード決済比率は24.8%で他業種の中で一番比率が高い。
・11月度から12月度のキャッシュレス決済比率を比較すると、食事系と持ち帰りでキャッシュレス決済比率が微増となった。
・飲食店【業態別】キャッシュレス決済比率推移では、11月度から12月度で比較すると、居酒屋以外のクレジットカード決済の割合が上昇した。
・キャッシュレス決済方法のランキングは、クレジットカードが80.6％、次いでコード決済は13.7％となった。

【目次】

・集計1：全国飲食店　売上月次推移（前年対比）、エリア別売上週次推移（前年対比）
・集計2：飲食店　エリア別・業態別・ジャンル別 決済方法
・集計3：飲食店　ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率

【集計1概要】

集計内容：飲食店　売上月次推移（前年対比）、新規感染者数とエリア別売上週次推移（前年対比）
集計対象：「POS＋」のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：2021年4月1日～2021年12月31日
　　　　　2022年1月1日～2022年12月31日
　　　　　2023年1月1日～2023年12月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計
データ提供数：7,204社

【集計1サマリ】

12月度の売り上げは前年対比109.5%とプラス成長が続く
・12月度の前年対比の売り上げ伸長率は、前月から3pt増加し前年対比109.5%と、前月に続き上昇した。
　成長率自体は引き続き前年対比でプラスが続く。
・12月売上、前年対比の伸長率（地方平均）は111.7％と前月に続き増加。
　各地域の売上については、前年対比で100%以上と引き続きプラス傾向のまま推移している。