国内トップブランド「カカオハンターズ」のカカオを“直火焙煎”！素材を生かした香りのクラフトチョコ「Bean to Bar」4種を、創業88年の椎名米菓が販売開始 (2/3ページ)
■カカオ豆からチョコレートバーまで一貫製造する特別なチョコ「Bean to Bar」で極上のコーヒータイムを
山王珈琲焙煎所が新たに販売することとなったのが、「Bean to Barチョコレート」です。「Bean to Bar」は、別名クラフトチョコレート。カカオ豆からチョコレートバーまで一貫製造する特別なチョコレートのことを言います。
チョコレートの品質をもっとも左右するカカオは、厳選されたコロンビア産の上質なカカオのみを扱うブランド「カカオハンターズ」のものを使用。そのカカオを丁寧に「手洗い」してから直火で焙煎し、他では味わえない香ばしいチョコレートを作り出すことに成功しました。
乳化剤、香料、白砂糖は一切不使用。自家焙煎したカカオマス、ココナツシュガー、カカオバターで仕上げているのも「Bean to Barチョコレート」のこだわりです。山王珈琲焙煎所店で販売しているコーヒーとの相性はもちろん抜群。頑張っている自分をねぎらい、ゆったりと極上のコーヒータイムを楽しみたい方にピッタリのスイーツをお届けします。
