■上白糖を使用せず黒糖で仕込み、3年かけてじっくり自然発酵

また、野菜や果物からエキスを抽出する際に上白糖ではなく、沖縄県産の黒糖を使用しているのもポイント。発酵の際、上白糖を使用して熱を加えてエキスを抽出するのが一般的。

しかし、『さくらえおなか生酵素』は、ミネラルたっぷり含んだ沖縄県産黒糖を使い、熱を一切加えず浸透圧によってエキスを自然抽出している。さらに、モンゴル由来の乳酸菌を使って３年かけて自然発酵させた。

■黒糖風味で、コクのある甘みが美味しい！
付属の計量カップはちょうど1杯30ml。
原液は、ゆるくとろみのあるシロップのよう。まずはそのまま味わってみよう。黒糖が使われていることもあり、苦味やえぐみがなく、まろやかな甘みがおいしい。酸味はおだやかで飲みやすく、甘酸っぱさがある。

1回30～60mlが摂取の目安。1日に1～3回程度、原液のままで飲むことができる。お好みで炭酸水で割って飲むと、疲れた時のリフレッシュにぴったり。炭酸水で満腹感も得られるので、ダイエットやファスティング（断食）中のサポートにも最適。

■飲み物にプラスして

ホットティーに少し加えて飲んでみよう。