古民家カフェ「Cafe.Cream」から寛ぎのある隠れ家カフェへステップアップ！クラウドファウンディング目標支援金額達成、ネクストゴール50万円を新たに挑戦 (2/4ページ)
私の経歴について
20代の頃 旧銀座東急ホテル レストラン部門配属
株式会社玉樹 日本橋三越本店 販売部門配属
パティスリー「KIHACHI」(現アイビー株式会社)
20代は経験を積みたい思いで様々な仕事に就いていました。
30代の頃 地元・日立に戻り老舗菓子店 菓匠たけだ田尻店
週末は代官山にありますル・コルドンブルー東京校・製菓コースに通いながら資格取得や経験を積む日々でした。
ル・コルドンブルー 製菓初級・中級コース取得
2012年 製菓衛生師の資格を取得
【新店舗移転について】
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4MjQ1OCMzMzI1MzMjODI0NThfSlBub0RUd29Udi5qcGc.jpg ]
Café.Creamは、2024年３月に新店舗でオープン予定。
以前は美容室だった場所をカフェにリフォームします。
5年後、10年後と地域の憩いの場所になれるよう担当の建築士の方とじっくり時間をかけて話し合い設計をして頂きました。
前美容室で使用したものを既存のまま活かしながら新しいカフェの空間に仕上げます。
外からも中の様子が見える一面ガラス張りで入りやすい造りになっています。
ドアを開けると白と茶色を基調にした内装。
カウンターテーブル席と２名掛け席を設置。
