秋冬限定の味が入ったダロワイヨ『季節のマカロン入り詰め合わせ』を手土産に (2/4ページ)
『季節のマカロン入り詰め合わせ』（14個入・希望小売価格 税込3,240円・発売中）
シトロン あまおう ショコラ ピスターシュ カシス ヴァニーユ スイートポテト テ オ レ 各2個 計14個入
『季節のマカロン入り詰め合わせ』（9個入・希望小売価格 税込2,160円・発売中）
シトロン あまおう テ ヴェール（宇治抹茶） ショコラ フランボワーズ ピスターシュ カシス ヴァニーユ スイートポテト テ オ レ 各1個 計９個入
■2023～2024年秋冬限定の味を紹介
2023～2024年秋冬限定となるフレーバーはこの3種。左から、
カシス ヴァニーユ スイートポテト テ オ レ
ダロワイヨのマカロンは卵白に砂糖を加えたフレンチメレンゲで作られている。とても繊細な技術を要し、ぷくっと厚みのある生地になるのが特長。
マカロンの上下の生地のことを「コック」、コックのフチに押し出された生地のことを「ピエ」と呼ぶ。フリルのような見た目のピエは、絶妙なオーブンの火加減によって生まれるもの。コックのぷくっとした厚み、美しいピエこそ、ダロワイヨマカロンの技術の結晶とも言える。
