何より両メニューとも驚いたのが、パスタのもっちり感。
フォークで巻いた瞬間から違いが分かる程、ぷるぷるとした麺のハリや、弾力のある噛み心地は、従来の乾燥パスタや生パスタと歴然とした差がありました。
株式会社ニップン マーケティング推進室 佐藤薫氏によると、デュラムセモリナに国内麦の一部を配合することでもちっとした触感を実現できたとのこと。
実に200種類以上の配合や比率を検討して突き詰めたそうです。

この特別メニューを頼んだ方は、桜の形のカードに感想が書け、店内に設けられた桜の木のオブジェに飾りつけすることができるそう。
「もちっとおいしいスパゲッティ」の感想で店内が桜の花で満開になっていく…という季節あふれる演出も行われています。

まもなく東京で桜の開花が予想されていますが、銀杏並木横のロイヤルガーデンカフェ青山で、一足お先に「もちっとスパゲッティ」が咲かせる満開の桜を眺めてみてはいかがでしょうか？

＜もちっとカフェ＞

ロイヤルガーデンカフェ青山（東京都港区北青山2-1-19）
実施期間：2024年3月20日（水・祝）～25日（月）
営業時間：月―金　11:00-22:00／土日祝　9:00-22:00
（ランチタイム11:00-15:00／ディナータイム　18:00-CLOSE）
※「もちっとカフェ特別メニュー」は11時～の提供