4月4日はどらやきの日！ こだわりの卵を使った新宿中村屋の『逸品どら焼』で、ちょっと贅沢な味わいを楽しもう (2/3ページ)
■味も見た目も逸品
表面に焼き色がついた生地はほのかに香ばしく、甘い香りがしてほっこりする。
持った感じはずっしり重いけど、中身はどうなっているんだろう…。
餡が端っこまでぎっしり！ 本当にたっぷりと挟まれている。
そして、ふくよかな生地の質感と色味が伝わるだろうか。卵たっぷりの黄色い生地で、見た目も美しい。
やはりあんこといえばお茶。一緒に味わえば、間違いない美味しさだ。
程よくしっとりした生地にふんわり包まれた餡は、本当に優しい味。それに、1個でかなりの食べ応えがある。
『逸品どら焼』の餡に使用されている小豆は、小豆風味がよく、皮が柔らかくふっくらしている。
生地はふわっと軽く、その中にびっしりと餡が詰まっている。ほのかに感じられる塩味も絶妙だ。柔らかい餡と生地が溶け合って、食べた後も美味しさの余韻が残る。
