カロリーゼロなのに、砂糖の約8割の甘さを実現！トウモロコシ由来の希少糖を使った天然甘味料「エリスリトール」が、国家規格「有機JAS」認証を取得しリニューアル (2/3ページ)
■農薬や化学肥料を使わずに生産された農産物の国家規格「有機JAS」認証
好評の「エリスリトール」はこのたび、農薬や化学肥料などに頼らず自然界の力で生産された食品の証である「有機JAS」認証を取得。「有機エリスリトール」としてリニューアルしました。原料としているのは、遺伝子組み換えをおこなっていない有機栽培のトウモロコシ。含まれるブドウ糖を酵母で発酵させ、ろ過、遠心分離、乾燥などの加工をして作っています。
クセがなくあっさりしていて使いやすいのも、「有機エリスリトール」の魅力。砂糖の代わりにコーヒーや紅茶、ヨーグルトなどに入れたり、調味料としてお料理に使ったりと幅広く活躍します。販売ページでは、管理栄養士推薦の使い方も掲載。「低糖質あんこ」の作り方は、和菓子好きなら是非チェックしておきたいレシピです。
