【ニッポン食堂紀行】この場所でしか味わえない濃厚な豚汁を楽しむ幸せ / 愛知県豊橋市の「平和食堂」 (2/4ページ)
訪問時は、豚汁定食に加え、自家製の肉じゃがを追加した定食セットを味わった。
まず豚汁だが、愛知県ならではの八丁味噌を使った、非常に濃厚な味わいを楽しめる逸品となっている。
ゴロゴロと大きめに切られた具材が、八丁味噌のコクと相まって、非常に美味である。そしてそれをシロメシと一緒に頬張れば、喉を奥をグビグビと心地よく通過していく、これこそ日本の食堂で味わえる幸せな感覚の1つに違いないだろう。
