韓国料理をおうちで手軽に！ 『韓美食堂 ソルロンタン』で専門店のようなおいしさを味わおう (2/3ページ)
牛こま切れ肉を5分程度灰汁を取りながら下茹でし、水切りをしておこう。このひと手間で牛肉の臭みを抑えることができる。
袋の中身を鍋に入れ、中火でひと煮立ちさせよう。ストレートタイプなので水を加える必要はなし。
スープが沸騰してきたら、下茹でした牛こま切れ肉、カットした長ネギを加える。
弱火～中火で5分ほど煮込んだら、できあがり。
■牛骨のおいしさが溶け出した絶品スープ
手軽に本格的なソルロンタン。牛肉もネギも柔らかく煮込まれて、コク深いおいしさ。
にんにくの風味と胡椒が、牛骨スープのおいしさを引き立てる。やさしいおいしさで子どもから大人まで食べやすい。
