目の前の鉄板で豪快に焼き上げる「とん焼き」とは？ / 愛知県名古屋市中村区の「スタミナとん」 (2/4ページ)
まずオーダーしておきたいのが、タンとガツだ。
シコシコとした食感が楽しいガツはニンニク醤油との相性も抜群。
低温調理されたタンは柔らかく、それでいて噛み締めるたびに旨みを感じられる逸品に仕上がっており、どんどんと食欲を掻き立ててくれる。
もちろんビールとの相性も抜群だ。
美味しいおつまみでスタートしたら、いよいよメインディッシュの「とん焼き」をオーダーしたい。
オーダーすると目の前の鉄板でお店の方が豪快に焼き上げてくれる。
