優勝者はイタリアへ招待！ 星付きリストランテのシェフも認めるプレミアムパスタ “マンチーニ”レシピコンテストを開催 (2/3ページ)
■開催概要
＜日程＞
レシピ募集期間 ：5月9日(木)～6月30日(日)
書類審査 ：7月1日(月)～7月20日(土)
最終審査会・結果発表：9月9日(月)
＜会場＞
モンテ物産株式会社 本社テストキッチン
＜募集カテゴリー＞
ショートパスタ部門、ロングパスタ部門 各部門より最終審査会進出者を決定
＜受賞＞
最優秀賞 ：マルケ州マンチーニ社訪問ツアーご招待、
マンチーニ社より表彰状授与
最終審査会 参加賞：マンチーニ社の特別セット贈呈
＜審査基準＞
マンチーニ社のパスタの魅力を引き出したレシピから「見た目の美しさ」「再現性」「技術力」「オリジナリティ」「テーマ性」の5項目5段階評価
最終選考は上記5つの項目に「味わい」「時間」を追加した7項目5段階評価
＜費用＞
参加費は無料。最終審査会で使用するパスタと交通費は支給。試作や、最終審査会で使用する材料費は参加者負担。
＜参加資格＞
全国でマンチーニ社のパスタを通常提供いただいているお店の料理人の方
＜審査プロセス＞
●一次審査 ：書類審査
●最終審査会：最終審査会進出者に調理を行っていただき(20分程度)、審査を行います。提出する形態は1人前×2皿。
