世の中のほとんどのお菓子は「おいしいお菓子を届けたい」という方向性で作られますが、本商品はそれらとは異なり、見た目、味、食べ方、パッケージなどの全てが「夜を大切に」というコンセプトのもとに作られています。この徹底したこだわりは、自分だけの時間である”夜”を丁寧に過ごし、自分自身をいたわる時間を作ってほしいという想いから生まれたもの。贈り物にすれば、「自分自身を大切にしてほしい」という願いが相手にも伝わります。


■ビジュアルや味、すべてにおいて「夜を通じて自分を大切にする」を体現
夜に食べることを想定し、滑らかな口溶けで、バターのコクを残しながらもさっぱりと食べられる”夜のバタークリーム”を開発。爽やかなミルク感のあるカルピスバターに、融点が低くさっぱりした豆乳クリームバターを合わせた、コンセプトに沿う特製バタークリームです。通常のバターサンドのようなバター特有のインパクトではなく、心に寄り添うような味わいや香り、軽さに焦点を当てています。

また、片手間にすぐ食べるのでなく、ケーキのように、お皿とフォークを使って食べることを想定して仕上げています。特にサブレは、サクサクした食感を残しつつもフォークで崩せるよう、固さと脆（もろ）さが絶妙に兼ね合うものを、1年かけて開発。少しずつ崩して味わうことで、自然とゆったりした夜の時間を作り出します。多くの工程と手間をかけ、丁寧に作られたのがすぐにわかる、高級感のあるビジュアルもこだわりです。

さらにお菓子自体と同じくらい、パッケージの美しさと高級感も重視しました。これからすてきなものを食べると実感できる箱は、自分が大切にされている気持ちにつながります。夜に溶けるような美しいデザインは、アルコールインクアーティストの武井 未来恵（たけい みきえ）様が、当店専用に描き下ろした作品。箱にはコンセプトが記載されたショップカードも入っているため、贈られた方にもしっかりとメッセージが伝わります。もらった側が、なぜそれを自分に贈ってくれたかわかるものが、最高のプレゼントだと考えています。


■異なる夜の名前を冠した、3種類のバターサンドセットを展開
＜「nuit（ヌイ）」について＞
夜を意味する"nuit"。