ワンタッチで開けられるキャップ。液だれを防ぐ細い注ぎ口は数滴から調節が可能なので、適量を料理にプラスすることが出来て使いやすい。

■オイルで旨みをプラス、クセになるちょい辛さ
開封後はお早めに。
小皿に注いでみると、ごま油とにんにくのいい香りが漂う。オイルならではの旨みを引き立てるために、砂糖や塩を使用していないのもおいしさのポイントだ。

そのまま味見してみるとガツンとにんにくの風味の後に、ピリッとしたレッドペパーの辛みを程良く感じる。辛みと言ってもとても控えめ。パッケージに「クセになるちょい辛」と書いてあるが、まさにその通り。

ごま油の旨みはもちろんのこと、香りも良く、ラーメンや炒飯、餃子、炒めものなど、なんでもおいしくしてくれそうだ。加熱料理に限らず、冷奴やサラダなどに直接かけてもOK。

■いつものたまごかけごはんに

今回はシンプルに卵かけごはんにかけてみよう。サラリとしたオイルなので、素材に馴染ませやすい。