今年の土用の丑は、奈良漬けを手作りして鰻を食べる。5年の歳月を1日に。究極の時短調味料「即席！奈良漬けのたれ」。7/18～7/31まで期間限定10％OFF。 (2/4ページ)
しかし、奈良漬けは好きな方も多い一方、アルコールの風味が強く苦手な方もいます。また、非常に手間と時間がかかるので、なかなか手作りしようとは思わないお漬物です。
＜即席！奈良漬けのたれの特長＞
しかし、「即席！奈良漬けのたれ」を使用すれば、通常半年から5年以上かかると言われる奈良漬けが、冷蔵庫で一晩～1日漬けるだけで完成します。野菜をスライスし、ビニール袋に素材の30～50％量のたれと一緒に入れておくだけ。
塩漬けにしたり、酒粕を何度も変えて漬けるという手間がかかりません。
奈良漬けのアルコールが強いのは、何度も酒粕を変え、長い期間をかけて作るからですが、本品は「使い切り」かつ「短時間」で漬けるので、しっかり味は染みつつも、アルコールの蓄積が起こらないのが特長です。
酒粕は1662年より続く酒蔵「白鹿 辰馬本家酒造」の酒粕を使用。三温糖、本みりん等を加え、使いやすいペットボトル入り液体タイプとなっています。野菜の即席奈良漬けの他にも、肉や魚の漬け込みや調味料としても活躍します。
まずはこの時期たくさん採れる胡瓜（キュウリ）で即席奈良漬けにチャレンジするのがオススメ。「う」の付く瓜類には、他に南瓜（カボチャ）、西瓜（スイカ）、苦瓜（ゴーヤ）、冬瓜（トウガン）などがあります。
好みの素材と漬け具合を見つけて、今年の土用丑の日は「特別な丑の日」にしましょう。
